Abrikos og bergamottete
Abrikoser blendet til puré og blandet med te trukket i fløde giver en diskret, mild og helt særlig smag.
Posen er allerede fuld.
Posens indhold
Flyt rundt!
Tryk på en macaron for at vælge den og derefter på en anden plads for at flytte den.
Midlertidig reserve
Reserven er tom.
Vores macarons
Mandel
Her er mandlen helt uden pynt, afskallet og smuttet, så nøddesmagen får lov at dominere. Den bløde ganache folder sig ud i munden: en enkel nydelse.
Posen er allerede fuld.
Banan og mørk chokolade
Lækkert moden banan i mørk chokolade fra Vietnam: en kombination, der gør indtryk.
Posen er allerede fuld.
Kaffe
Her besøger vi naboerne: La Fabrique du Café brygger den bedste kaffe, og vi skal blot lave ganachen. Nogle gange er magi så enkelt.
Posen er allerede fuld.
Saltkaramel
Den store klassiker: kogt karamel med lidt fløde og smør. Pas på, den er meget vanedannende. Læg flere i æsken, så I undgår diskussioner.
Posen er allerede fuld.
Solbær
Blandt de røde bær vælger vi karakter! Mindre mild end blåbær, mere overraskende end hindbær og helt sin egen.
Posen er allerede fuld.
Chokolade fra Elfenbenskysten
Et sikkert valg, når du vil være helt sikker på din chokolade og bare slappe af. Ingen ny opdagelse, men en fuldendt nydelse, der gentager sig hver gang.
Posen er allerede fuld.
Mælkechokolade
Til alle, der gerne vil have lidt ekstra mildhed og sødme i deres chokolade.
Posen er allerede fuld.
Chokolade fra Vietnam
Kraftigere og mere frugtig end vores chokolade fra Elfenbenskysten. Elskere af mørk chokolade: Klik her.
Posen er allerede fuld.
Citron
Her får citronen hovedrollen uden nødvendigvis at have sin typiske syrlighed, fordi chokoladen i ganachen runder smagen af. En fordel for nogle, en ulempe for andre. Hvad synes du?
Posen er allerede fuld.
Lime og basilikum
En kombination, vi siden 2014 har anbefalet, når man vil lære butikken at kende. Basilikum passer til det hele, sødt som salt.
Posen er allerede fuld.
Cookie
En lille smag af smør og små sprøde stykker chokolade...
Posen er allerede fuld.
Jordbær
Jordbær i sin enkleste form. Vi har prøvet forskellige varianter og beholdt det væsentlige.
Posen er allerede fuld.
Hindbær
Dejligt frugtig: Vores hindbærmacaron afslører sit ophav, når du bider i en lille sprød kerne. Børnene elsker dem.
Posen er allerede fuld.
Passionsfrugt
Vi begyndte med en blanding af flere eksotiske frugter, men nogle gange behøver man ikke lede længere end til en enkel, dejlig smag.
Posen er allerede fuld.
Mango
Man får næsten lyst til at sige »bedre end en mango«: Smagens styrke rundes af, så selv de mest følsomme ganer kan være med.
Posen er allerede fuld.
Mynte og mørk chokolade
Mynte og chokolade, kender du det? Ikke særlig nyt, men særligt vellykket. Nogle gange er det et godt tegn, at man ser den samme kombination overalt.
Posen er allerede fuld.
Blåbær
Mildere end de andre, men vores blåbærmacaron har alligevel fået en flot plads blandt vores populære bærvarianter uden at skulle rødme... ;)
Posen er allerede fuld.
Ristede hasselnødder og mælkechokolade
Hasselnødderne ristes i ovnen med skindet på. Det bevarer en karakteristisk let bitterhed, som vi blander med mælkechokoladens mildhed.
Posen er allerede fuld.
Kokos og mørk chokolade
Kokossen giver en rund, duftende blødhed, mens den mørke chokolade sætter det hele på plads. Mild i starten og mere alvorlig til sidst: perfekt, når eksotiske smage gerne må have lidt karakter.
Posen er allerede fuld.
Valnød og figen
Min yndlingsblanding: Jeg elsker valnødder og figner, så denne macaron er uundværlig i sortimentet. Den er ikke vores bedst sælgende, fordi den deler vandene, men den bliver altid på menuen!
Posen er allerede fuld.
Pistacie
Hele pistacienødder, uristede og med skindet på, helt naturlige. De giver ganachen en særlig tydelig og genkendelig smag.
Posen er allerede fuld.
Popcorn og karamel
Hvem kender den ikke? Den lille smag af majs, løftet af et strejf karamelliseret sukker, gør popcornmacaronen til en af vores bedst sælgende.
Posen er allerede fuld.
Praliné
Karamel og ristede nødder. Her er det den klassiske blanding med lige dele mandler og hasselnødder. Ristning, når den er allerbedst. Tag helst to: Når du har smagt den første, får du lyst til en mere.
Posen er allerede fuld.
Jordnøddepraliné
Pas på, fare på færde. Der må være noget særligt ved jordnødden. Dens vanedannende kraft kombineret med karamellisering er frygtelig effektiv. Hjernen vil altid have mere.
Posen er allerede fuld.
Rose
Et udtræk af tørrede rosenblade. Uden tvivl vores macaron, der deler vandene mest: Enten elsker man den, eller også hader man den. Hvilket hold er du på?
Posen er allerede fuld.
Tiramisu
Den velkendte opskrift med kaffe, amaretto og mascarpone. En af vores mildeste macarons, med mange forskellige smage, der finder balancen i fyldet.
Posen er allerede fuld.
Vanilje
Bourbonvanilje: Som så ofte er det næsten nok at vælge gode råvarer for at få en velsmagende macaron.
Posen er allerede fuld.
Avocado
Mild, afbalanceret og let: Avocadoen forkæler ganen til en aperitif med vennerne.
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.
Gedeost og honning
Tidens kombination! Det har den været i 2.000 år...
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.
Chorizo
En lille krydret bid til aperitiffen, omgivet af sukker: en overraskende kombination af sødt og salt.
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.
Foie gras og figner
Den foretrukne lækkerbisken til en vellykket aperitif. Klassikeren, der ikke er til at slå. Ganske enkelt vores bedst sælgende macaron.
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.
Cashewnødder med trøffel
Cashewnødder er lidt fede, det ved vi. Sammen med små trøffelstykker blandes aromaerne og optages i fedtstofferne. Resultatet er fint afstemt mellem sødt og salt, perfekt til aperitiffen.
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.
Sorte oliven og kandiseret citron
Den sorte oliven fylder hele munden, mens den kandiserede citron giver små syrlige glimt. En lækker bid til aperitiffen.
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.
Parmesan og tomat
Tomaten runder parmesanens smag af. Tøv ikke, prøv den.
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.
Roquefort
Her hælder kombinationen af sødt og salt tydeligt mod det salte. Roqueforten overtager det hele og efterlader kun et lille strejf af sødme i baggrunden. Ikke for sarte ganer.
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.
Sesam og ingefær
En lille opdagelse. Den ristede sesam kunne skræmme forbipasserende over på det modsatte fortov, men chokoladen i bunden gør smagen præcis tilpas mild. Ingefæren er enkel og perfekt.
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.
Røget ørred med citron
Vores næststørste sikre valg blandt de salte, lige efter foie gras og klar til at overtage førstepladsen. En sød og salt lækkerbisken, der giver aperitiffen kontrast mellem de andre små delikatesser.
Søde og salte varianter blandes ikke i samme pose.