Avocado
Sanft, ausgewogen und leicht umschmeichelt Avocado den Gaumen bei einem Aperitif mit Freunden.
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Zusammensetzung des Beutels
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Unsere Macarons
Ziegenkäse & Honig
Die Trendkombination seit ungefähr zweitausend Jahren: Ziegenkäse und Honig, ganz einfach.
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Chorizo
Eine würzige Chorizo-Note in Zuckerhülle: eine überraschende süß-herzhafte Kombination.
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Foie Gras & Feige
Der Liebling für einen gelungenen Aperitif. Der unschlagbare Klassiker. Ganz einfach unser Bestseller.
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Cashew mit Trüffel
Cashews sind etwas fettreich, das wissen wir. Zusammen mit Trüffelstückchen verbinden sich die Aromen und werden von den Fetten getragen. Das Ergebnis ist fein süß-herzhaft und perfekt zum Aperitif.
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Schwarze Olive & eingelegte Zitrone
Schwarze Olive umhüllt den ganzen Gaumen, während eingelegte Zitrone kleine säuerliche Spitzen setzt: ein Genuss zum Aperitif.
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Parmesan & Tomate
Tomate mildert den Parmesan. Probieren Sie es einfach.
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Roquefort
Hier neigt sich süß-herzhaft deutlich zur herzhaften Seite. Roquefort dominiert alles und lässt nur einen kleinen Rest Spannung durch die Süße im Hintergrund. Nichts für empfindliche Gaumen.
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Sesam & Ingwer
Eine kleine Entdeckung. Gerösteter Sesam könnte Passanten abschrecken und sie die Straßenseite wechseln lassen, doch die Schokoladenbasis mildert ihn genau richtig. Der Ingwer: schlicht und perfekt.
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Geräucherte Forelle mit Zitrone
Unser zweitbeliebtester herzhafter Klassiker, direkt hinter Foie gras und bereit, den Spitzenplatz zu erobern. Eine süß-herzhafte Köstlichkeit, die beim Aperitif zwischen den anderen Häppchen für einen schönen Kontrast sorgt.
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Aprikose & Bergamotte-Tee
Aprikosenmark und in Sahne gezogener Bergamottentee ergeben einen feinen, sanften und besonderen Geschmack.
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Mandel
Hier zeigt sich die Mandel unverfälscht, ohne Haut und vollständig blanchiert: Allein ihr Nussgeschmack steht im Mittelpunkt. Die zarte Ganache entfaltet sich im Mund, ein schlichter Genuss.
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Banane & Zartbitterschokolade
Perfekt gereifte Banane und sortenreine vietnamesische Zartbitterschokolade: eine intensive Kombination, die immer überzeugt.
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Kaffee
Wir besuchen unsere Nachbarn: La Fabrique du Café bereitet uns das Beste vom Kaffee zu, und wir müssen nur noch eine Ganache daraus machen. Manchmal ist Magie ganz einfach.
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Salzbutterkaramell
Der große Klassiker: Karamell, dem wir beim Kochen etwas Sahne und Butter hinzufügen. Vorsicht, es macht süchtig; legen Sie mehrere in die Box, damit es keinen Streit gibt.
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Schwarze Johannisbeere
In der Familie der roten Früchte wählen wir die mit Charakter. Weniger süß als Heidelbeere, ungewöhnlicher als Himbeere und zweifellos einzigartig.
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Zartbitterschokolade aus Côte d’Ivoire
Eine sichere Wahl: die Schokolade, zu der man greift, wenn man nichts falsch machen möchte, perfekt zum Entspannen. Keine neue Entdeckung, sondern ein vollkommener Genuss, der sich jedes Mal erneuert.
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Milchschokolade
Für alle, die Schokolade besonders mild und cremig mögen.
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Zartbitterschokolade aus Vietnam
Kräftiger und fruchtiger als unsere Schokolade aus Côte d’Ivoire. Ideal für Liebhaber dunkler Schokolade.
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Zitrone
Hier steht die Zitrone im Mittelpunkt, jedoch ohne ihre typische Säure, denn die Schokolade in der Ganache mildert das Ganze. Für manche ein Vorteil, für andere ein Nachteil. Wie ist es für Sie?
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Limette & Basilikum
Diese Kombination empfehlen wir seit 2014, um unsere Boutique kennenzulernen. Basilikum funktioniert einfach mit allem, ob süß oder herzhaft.
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Cookie
Ein Hauch Butter und kleine Stückchen knackiger Schokolade.
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Erdbeere
Erdbeere in ihrer reinsten Form. Wir haben viele Varianten getestet und nur das Wesentliche behalten.
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Himbeere
Sehr fruchtig: Bei diesem Himbeer-Macaron ist sogar der kleine knackige Kern der Frucht zu spüren. Kinder lieben ihn.
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Passionsfrucht
Ursprünglich hatten wir mehrere exotische Früchte gemischt, doch manchmal braucht ein einfacher, angenehmer Geschmack nicht mehr.
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Mango
Fast möchte man sagen: „Besser als eine Mango.“ Ihre Intensität wird gemildert und ist damit auch für empfindlichere Gaumen zugänglich.
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Minze & Zartbitterschokolade
Minze und Schokolade, kennen Sie das? Nicht gerade neu, aber besonders wirkungsvoll. Manchmal ist es ein gutes Zeichen, wenn man überall dasselbe sieht.
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Heidelbeere
Milder als die anderen hat sich unser Heidelbeer-Macaron einen Spitzenplatz im Sortiment der roten Früchte erobert, ohne dabei rot werden zu müssen ... ;)
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Geröstete Haselnuss & Milchschokolade
Mit Schale geröstete Haselnüsse behalten eine leichte Bitterkeit, die die Milchschokolade ausgleicht.
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Kokosnuss & Zartbitterschokolade
Kokos bringt seine weiche, duftende Rundheit ein, während dunkle Schokolade alles wieder in die richtige Bahn lenkt. Zunächst mild, im Abgang ernster: perfekt für alle, die exotische Aromen mit etwas Charakter mögen.
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Walnuss & Feige
Meine Lieblingskombination: Ich liebe Walnüsse und ich liebe Feigen, deshalb gehört dieser Macaron unbedingt ins Sortiment. Er ist nicht unser Bestseller, weil er polarisiert, wird aber immer auf der Karte bleiben.
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Pistazie
Ganze, natürliche Pistazien, weder geröstet noch geschält. Die Ganache bringt ihr volles Aroma zur Geltung.
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Popcorn & Karamell
Wer kennt ihn nicht? Der feine Maisgeschmack, abgerundet durch einen Hauch karamellisierten Zuckers, macht den Popcorn-Macaron zu einem unserer Bestseller.
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Praliné
Karamell und geröstete Nüsse: der klassische Mix aus Mandeln und Haselnüssen zu gleichen Teilen. Röstaromen von ihrer besten Seite. Nehmen Sie besser zwei, denn nach dem ersten wollen Sie noch einen.
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Erdnuss-Praliné
Vorsicht, Gefahr. Erdnüsse müssen etwas Besonderes an sich haben: Ihr Suchtpotenzial zusammen mit dem Garen im Karamell ist ungemein wirkungsvoll. Das Gehirn will immer mehr.
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Rose
Ein Aufguss aus getrockneten Rosenblättern. Zweifellos unser polarisierendster Macaron: Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Zu welchem Team gehören Sie?
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Tiramisu
Das bekannte Rezept: Kaffee, Amaretto und Mascarpone. Einer unserer mildesten Macarons, in dessen Innerem sich viele verschiedene Aromen gegenseitig ausbalancieren.
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Vanille
Bourbon-Vanille: Wie so oft genügt es fast schon, einen guten Rohstoff auszuwählen, um einen köstlichen Macaron zu erhalten.
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