살구와 베르가못 차
살구를 곱게 갈아 생크림에 우린 베르가못 차와 섞었습니다. 섬세하고 부드러우며 유일한 조합입니다.
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잠그는 가족: 달콤한 맛
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임시 보관 공간
따로 두는 것
마카롱
아몬드
아몬드를 꾸미지 않고 껍질을 완전히 벗겨 본연의 모습으로 담았습니다. 견과의 맛이 홀로 중심을 잡고 부드러운 가나슈가 입안에 퍼지는 소박한 별미입니다.
바나나와 다크 초콜릿
잘 익은 바나나의 달콤함과 베트남산 다크 초콜릿이 어우러져 한입만으로도 깊은 인상을 남깁니다.
커피
이웃인 La Fabrique du Café가 최고의 커피를 내려 주면 저희는 가나슈만 만들면 됩니다. 가끔 마법은 참 간단합니다.
솔티드 버터 캐러멜
위대한 클래식입니다. 캐러멜을 끓인 뒤 생크림과 버터를 조금 더했습니다. 중독성이 강하니 다투지 않도록 상자에 여러 개 담으세요.
블랙커런트
붉은 과일 중에서도 개성을 원한다면 바로 이것입니다. 블루베리보다 덜 달고 라즈베리보다 더 색다르며, 분명 독보적입니다.
코트디부아르 초콜릿
실패 없는 선택입니다. 확실한 초콜릿이 필요할 때, 편안히 쉬고 싶을 때 딱 맞습니다. 새로운 발견은 아니지만 먹을 때마다 누리는 완벽한 기쁨입니다.
밀크 초콜릿
초콜릿에 조금 더 부드러운 달콤함을 더하고 싶은 모든 분을 위해.
베트남 싱글 오리진 초콜릿
저희 코트디부아르 초콜릿보다 더 진하고 과일 향도 풍부합니다. 다크 초콜릿 애호가라면 이 맛을 선택하세요.
레몬
레몬이 주인공이지만 가나슈의 초콜릿이 전체를 부드럽게 해 특유의 강한 산미는 덜합니다. 누군가에게는 장점, 다른 누군가에게는 단점일 텐데 당신은 어느 쪽인가요?
라임과 바질
2014년부터 저희 매장을 처음 경험하는 분께 권해 온 조합입니다. 바질은 달콤한 맛이든 짭짤한 맛이든 무엇과도 잘 어울립니다.
쿠키
은은한 버터 풍미와 바삭하게 씹히는 작은 초콜릿 조각들……
딸기
가장 순수한 모습의 딸기입니다. 여러 변주를 시험한 뒤 꼭 필요한 맛만 남겼습니다.
라즈베리
과일 맛이 가득한 라즈베리 마카롱입니다. 바삭한 작은 씨앗이 씹히는 순간 진짜 과일의 존재감이 드러납니다. 아이들도 무척 좋아합니다.
패션프루트
처음에는 여러 열대 과일을 섞었지만, 때로는 단순하고 기분 좋은 한 가지 맛이면 충분합니다.
망고
거의 ‘망고보다 더 맛있다’고 말하고 싶을 정도입니다. 망고의 강렬함을 부드럽게 해 섬세한 입맛에도 편안히 다가갑니다.
민트와 다크 초콜릿
민트 초콜릿, 익숙하시죠? 특별히 새롭지는 않아도 유난히 잘 통하는 조합입니다. 어디서나 보인다는 건 좋은 징조일 때도 있습니다.
블루베리
다른 붉은 과일보다 부드럽지만, 저희 블루베리 마카롱은 붉은 과일 라인의 인기 제품으로 당당히 자리 잡았습니다. 전혀 얼굴을 붉힐 필요 없이요…… ;)
구운 헤이즐넛과 밀크 초콜릿
헤이즐넛을 껍질째 오븐에 구워 특유의 살짝 쌉싸름한 맛을 남기고, 이를 밀크 초콜릿의 부드러운 달콤함에 녹였습니다.
코코넛과 다크 초콜릿
코코넛이 둥글고 향긋한 느낌을 더하고 다크 초콜릿이 전체를 단단히 잡아 줍니다. 처음은 부드럽고 끝맛은 진해서 개성 있는 열대 풍미를 좋아하는 분께 완벽합니다.
호두와 무화과
제가 가장 좋아하는 조합입니다. 호두도 무화과도 좋아하기에 이 마카롱은 라인업에 꼭 필요합니다. 취향이 갈려 최고 판매 제품은 아니지만 메뉴에서는 언제나 자리를 지킬 겁니다!
피스타치오
통 피스타치오를 굽지도, 껍질을 벗기지도 않고 자연 그대로 사용했습니다. 가나슈에 선명하고 독특한 풍미를 더합니다.
팝콘과 캐러멜
누구나 아는 그 맛입니다. 옥수수 향에 캐러멜화한 설탕의 달콤함을 살짝 더해 팝콘 마카롱은 저희 베스트셀러 중 하나가 되었습니다.
프랄린
캐러멜과 구운 견과류, 아몬드와 헤이즐넛을 같은 비율로 섞은 정통 프랄린입니다. 로스팅의 매력을 한껏 살렸습니다. 처음부터 두 개를 고르세요. 하나를 맛보면 또 하나가 필요할 테니까요.
땅콩 프랄린
주의하세요, 위험합니다. 땅콩에는 뭔가 특별한 힘이 있는 게 틀림없습니다. 본래의 중독성에 캐러멜 조리까지 더해지면 정말 강력해집니다. 머릿속에서 계속 하나 더 찾게 됩니다.
장미
말린 장미 꽃잎을 우려 만들었습니다. 단연 저희 마카롱 중 취향이 가장 갈립니다. 열렬히 사랑하거나 완전히 싫어하거나. 당신은 어느 편인가요?
티라미수
익숙한 레시피인 커피, 아마레토, 마스카르포네입니다. 저희 마카롱 중에서도 가장 부드러운 축에 들며, 다양한 풍미가 속에서 균형을 이룹니다.
바닐라
부르봉 바닐라를 사용합니다. 흔히 그렇듯 좋은 원료를 고르는 일만으로도 맛있는 마카롱에 필요한 거의 모든 것이 갖춰집니다.
아보카도
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
염소 치즈와 꿀
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
초리조
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
푸아그라와 무화과
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
트러플 캐슈넛
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
블랙 올리브와 레몬 콩피
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
파르메산과 토마토
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
로크포르
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
참깨와 생강
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
레몬을 곁들인 훈제 송어
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.
완두콩, 민트와 레몬
달콤한 맛과 짭짤한 맛은 한 상자에 함께 담지 않습니다.