Abrikoos & bergamotthee
Abrikozenpulp en bergamotthee getrokken in room zorgen voor een subtiele, zachte en bijzondere smaak.
Samenstelling van het zakje
Reorganiseren!
Tik op een macaron om hem te selecteren en daarna op een andere positie om hem te verplaatsen.
Tijdelijke opslag
De tijdelijke opslag is leeg.
Onze macarons
Amandel
Hier toont de amandel zich zonder opsmuk, volledig geblancheerd en zonder vlies: alleen de smaak van de noot staat centraal. De zachte ganache ontvouwt zich in de mond, een eenvoudig genot.
Avocado
Zacht, evenwichtig en licht streelt avocado het gehemelte tijdens een aperitief met vrienden.
Banaan & pure chocolade
Perfect rijpe banaan en Vietnamese pure chocolade van één herkomst: een intense combinatie die altijd overtuigt.
Koffie
We gaan langs bij onze buren: La Fabrique du Café zet het beste van koffie voor ons, en wij hoeven er alleen nog ganache van te maken. Soms is magie heel eenvoudig.
Gezouten boterkaramel
De grote klassieker: karamel waaraan we tijdens het koken wat room en boter toevoegen. Pas op, hij is erg verslavend; leg er meerdere in de doos om ruzie te voorkomen.
Zwarte bes
In de familie van het rode fruit kiezen we voor karakter. Minder zoet dan bosbes, onverwachter dan framboos en onmiskenbaar uniek.
Geitenkaas & honing
De trendcombinatie van de afgelopen tweeduizend jaar: geitenkaas en honing, heel eenvoudig.
Pure chocolade uit Côte d’Ivoire
Een veilige keuze: de chocolade die u neemt als u zeker wilt zijn, perfect om te ontspannen. Geen nieuwe ontdekking, maar een volmaakt genot dat zich telkens opnieuw aandient.
Melkchocolade
Voor iedereen die chocolade bijzonder zacht en romig verkiest.
Pure chocolade uit Vietnam
Krachtiger en fruitiger dan onze chocolade uit Côte d’Ivoire. Ideaal voor liefhebbers van pure chocolade.
Chorizo
Een pittige chorizotoets in een suikerjasje: een verrassende zoet-hartige combinatie.
Citroen
Hier staat citroen centraal, maar zonder zijn kenmerkende zuurheid, omdat de chocolade in de ganache het geheel verzacht. Voor sommigen een voordeel, voor anderen een nadeel. Wat vindt u?
Limoen & basilicum
Deze combinatie bevelen we sinds 2014 aan om onze winkel te leren kennen. Basilicum werkt met alles, zoet of hartig.
Cookie
Een vleugje boter en kleine stukjes knapperige chocolade.
Foie gras & vijg
De favoriete lekkernij voor een geslaagde aperitief. De onverslaanbare klassieker. Simpelweg onze bestseller.
Aardbei
Aardbei in haar puurste vorm. We probeerden veel varianten en behielden alleen de essentie.
Framboos
Deze zeer fruitige frambozenmacaron laat zelfs het kleine knapperige pitje van de vrucht proeven. Kinderen zijn er dol op.
Passievrucht
Oorspronkelijk mengden we verschillende exotische vruchten, maar soms heeft een eenvoudige, aangename smaak niets anders nodig.
Mango
U zou bijna zeggen: ‘beter dan een mango’. De intensiteit wordt verzacht, zodat ook gevoeligere smaakpapillen ervan kunnen genieten.
Munt & pure chocolade
Munt en chocolade, kent u die combinatie? Niet bepaald nieuw, maar bijzonder doeltreffend. Soms is het een goed teken als u overal hetzelfde ziet.
Bosbes
Zachter dan de andere heeft onze bosbessenmacaron een ereplaats veroverd in het assortiment rood fruit, zonder rood te hoeven worden... ;)
Geroosterde hazelnoot & melkchocolade
Hazelnoten die met vlies worden geroosterd behouden een lichte bitterheid die de melkchocolade in evenwicht brengt.
Cashew met truffel
Cashewnoten zijn wat vet, dat weten we. Samen met stukjes truffel vermengen de aroma’s zich en worden ze gedragen door de vetten, voor een subtiel zoet-hartig resultaat dat perfect is bij het aperitief.
Kokos & pure chocolade
Kokos zorgt voor een zachte, geurige rondheid, terwijl pure chocolade alles weer in het gareel brengt. Eerst mild en daarna serieuzer: perfect voor wie van exotische smaken met wat karakter houdt.
Walnoot & vijg
Mijn favoriete combinatie: ik hou van walnoten en ik hou van vijgen, dus deze macaron hoort absoluut in het assortiment. Het is niet onze bestseller omdat de smaak de meningen verdeelt, maar hij blijft altijd op de kaart.
Zwarte olijf & gekonfijte citroen
Zwarte olijf omhult het hele gehemelte, terwijl gekonfijte citroen kleine zure prikkels toevoegt: een heerlijk hapje bij het aperitief.
Parmezaan & tomaat
Tomaat verzacht de Parmezaan. Probeer het gerust.
Pistache
Hele, natuurlijke pistachenoten, ongebrand en ongepeld. De ganache brengt hun volle smaak naar voren.
Popcorn & karamel
Wie kent hem niet? Dat vleugje maïs, versterkt door een tikje gekaramelliseerde suiker, maakt de popcornmacaron tot een van onze bestsellers.
Praliné
Karamel en geroosterde noten: de klassieke gelijke verhouding van amandelen en hazelnoten. Roosteren op zijn best. Neem er twee, want na de eerste wilt u er nog een.
Pindapraliné
Pas op, gevaar. Pinda’s moeten iets bijzonders hebben: hun verslavende kracht, samen met de bereiding in karamel, werkt ontzettend goed. Het brein wil altijd meer.
Roquefort
Hier helt zoet-hartig duidelijk over naar hartig. Roquefort overheerst alles en laat slechts een klein beetje zoete spanning op de achtergrond achter. Niet voor gevoelige smaakpapillen.
Roos
Een aftreksel van gedroogde rozenblaadjes. Zonder twijfel onze meest omstreden macaron: u houdt ervan of u haat hem. Bij welk team hoort u?
Sesam & gember
Een kleine ontdekking. Geroosterde sesam zou voorbijgangers kunnen afschrikken en van stoep doen wisselen, maar de chocoladebasis verzacht hem precies genoeg. De gember: eenvoudig en perfect.
Tiramisu
Het bekende recept: koffie, amaretto en mascarpone. Een van onze zachtste macarons, met veel verschillende smaken die elkaar vanbinnen in evenwicht houden.
Gerookte forel met citroen
Onze tweede hartige publieksfavoriet, vlak achter foie gras en klaar om de eerste plaats te veroveren. Een zoet-hartige lekkernij die tijdens het aperitief mooi contrasteert met de andere hapjes.
Vanille
Bourbonvanille: ook hier geldt, zoals zo vaak, dat een goede grondstof kiezen bijna het enige is wat nodig is om een smakelijke macaron te maken.
Erwt, munt & citroen
Deze macaron wordt ter informatie getoond, maar kan niet worden besteld.