Macaronota mi’aawaa fi soogidda qaban Limoges keessatti

Apricot fi shaayii bergamot

Firii apricot daakanii kiriimii haaraa keessatti shaayiin itti jiidhe wajjin makuun mi’aa laafaa, tasgabbaa’aa fi adda ta’e kenna.

Almondii

Almondii homaa hin dhoksine: qolli irraa baafamee qulqullaa’eera, mi’aan firii isaa akka mul’atuuf. Ganache laafaan afaan keessatti baqa; gammachuu salphaa dha.

Avokaadoo

Laafaa, madaalawaa fi salphaa ta’uun avokaadoon aperitif hiriyoota wajjin godhamuuf mi’aa tasgabbaa’aa kenna.

Muuzii fi chokoleetii gurraacha

Muuziin sirriitti bilchaate chokoleetii Vietnam irraa dhufe wajjin walitti makama: walitti makama nama gammachiisu.

Buna

Ollaa keenya La Fabrique du Café irraa buna isa gaarii arganna; kan hafe ganache qopheessuu qofa dha. Yeroo tokko tokko wanti dinqisiisaan salphaa dha.

Kaaraameelii dhadhaa soogiddaa

Filannoo durii yeroo hunda jaallatamu: kaaraameelii kiriimii fi dhadhaa muraasaan bilcheeffame. Biraa barbaachisa waan ta’eef wal mormuu hambisuuf saanduqa keessatti hedduu dabali.

Firii blackcurrant

Firiiwwan diimaa keessaa kun amala cimaa qaba. Blueberry caalaa mi’aa sukkaaraa xiqqaa, raspberry caalaa nama ajaa’ibsiisa; ofumaan adda dha.

Chiizii aannanii re’ee fi damma

Walitti makama yeroo ammaa jaallatamu! Waggoota 2,000 darbaniif...

Chokoleetii gurraacha Côte d’Ivoire

Chokoleetii kee irratti mirkanaa’uu yeroo barbaaddu filannoo amanamaa dha. Boqonnaaf mijata. Argannoo haaraa osoo hin taane, gammachuu gaarii irra deebi’ee argamu dha.

Chokoleetii aannanii

Namoota chokoleetii isaanii keessatti laafina dabalataa jaallataniif.

Chokoleetii gurraacha Vietnam

Chokoleetii keenya Côte d’Ivoire caalaa cimaa fi mi’aa firii qaba. Warra chokoleetii gurraacha jaallatan, kun isiniif dha.

Chorizo

Ciniinnaan aperitif xiqqoo ho’aa ta’e sukkaaratti marfamee walitti makama mi’aawaa fi soogidda qabu nama ajaa’ibsiisu uuma.

Loomii

Asitti loomiin mi’aa isaa ol aanaa qaba, garuu chokoleetiin ganache keessa jiru qara mi’aa isaa laaffisa. Tokko tokkoof faayidaa, kaaniif hanqina dha. Ati maal yaadda?

Lime fi baasilii

Dukaana keenya beekuuf bara 2014 irraa eegallee walitti makama kana gorsina. Baasiliin waan mi’aawaa fi soogidda qabu hunda wajjin wal sima.

Cookie

Mi’aa dhadhaa xiqqoo fi caccabaa chokoleetii muraasa...

Foie gras fi harbuu

Nyaata aperitif milkaa’eef jaallatamaa dha. Filannoo durii bakka isaa hin dhabne. Salphaatti, isa nuti baay’inaan gurgurru.

Firii strawberry

Strawberry akkuma jirutti salphaa dha. Gosoota adda addaa yaallee waan murteessaa qofa eegne.

Firii raspberry

Macaron keenya raspberry mi’aa firii qaba; sanyii xiqqoo caccabaa yeroo ciniintu madda isaa beektu. Ijoolleen baay’ee jaallatu.

Firii passion fruit

Jalqaba firiiwwan adda addaa walitti makaa turre, garuu yeroo tokko tokko mi’aan salphaa fi nama gammachiisu dabalata homaa hin barbaadu.

Maangoo

Maangoo caalaa illee gaarii jechuu yaadna: ciminni mi’aa isaa waan laaffatuuf namoonni mi’aa laafaa barbaadanis jaallachuu danda’u.

Naanaa fi chokoleetii gurraacha

Naanaa fi chokoleetii: beektaa? Haaraa miti, garuu baay’ee wal sima. Yeroo tokko tokko walitti makama tokko bakka hundatti arguun mallattoo gaarii dha.

Firii blueberry

Kan biroo caalaa laafaa ta’us, macaron keenya blueberry firiiwwan diimaa keessaa jaallatamaa ta’eera, osoo hin diimatin... ;)

Hazelnut waadame fi chokoleetii aannanii

Hazelnut qola isaa wajjin waadamee hadhaa’ummaa xiqqoo adda ta’e qaba; chokoleetiin aannanii laafaan madaala isaa eega.

Kaashuu truffle qabu

Kaashuun cooma qaba, ni beekna. Caccabaa truffle wajjin walitti makuun urgooftuu isaanii coomaan geejjibsiisa; bu’aan isaa mi’aa laafaa mi’aawaa fi soogidda qabu aperitif'f mijatu dha.

Firii coconut fi chokoleetii gurraacha

Coconut laafinaa fi urgaa isaa kenna; chokoleetiin gurraachi ammoo hunda wal madaalchisa. Jalqaba laafaa, dhuma irratti cimaa ta’uun namoota firiiwwan addaa amala qaban jaallataniif mijata.

Walnut fi harbuu

Walitti makama ani baay’ee jaalladhu: walnut fi harbuu jaalladha, kanaaf macaron kun gosoota keenya keessaa hafuu hin qabu. Namoonni yaada adda addaa qabaatanis, yeroo hunda tarree keenya irra ni jira!

Ejersa gurraacha fi loomii kuufame

Ejersi gurraachi mi’aa afaan guutu kenna; loomiin kuufame ammoo qara mi’aa xiqqoo dabala: gammachuu aperitif dha.

Parmesan fi timaatimii

Timaatimiin mi’aa Parmesan laaffisa. Hin maminii: dhandhami.

Pistaachoo

Pistaachoo guutuu, hin waadamne, qolli irraa hin baafamne fi uumamaa dha. Ganache keessatti mi’aan isaanii salphaatti adda baafama.

Boqqolloo dho’ee fi kaaraameelii

Eenyutu kana hin yaalle? Mi’aan boqqolloo xiqqoo sukkaara kaaraameelii ta’een cimu macaron keenya popcorn isa baay’ee gurguramu keessaa tokko taasisa.

Praaliinii

Kaaraameelii fi firii qola jabaataa waadame. Almondii fi hazelnut wal qixa walitti makuudhaan mi’aa waaduu mul’isa. Lama fudhadhu: isa tokko erga dhandhamtee booda biraa barbaadda.

Praaliinii ocholonii

Of eeggadhu: baay’ee gaarii dha. Ocholonii keessa wanti addaa jiraachuu qaba. Biraa barbaachisuu fi kaaraameelii wajjin bilcheessuun isaa sammuu irra deebi’ee akka gaafatu taasisa.

Roquefort

Macaron mi’aawaa fi soogidda qabu keessaa kun gara soogiddaatti baay’ee dhihaata. Roquefort mi’aa hunda hogganee mi’aa sukkaaraa xiqqoo qofa duubatti dhiisa. Namoota mi’aa laafaa barbaadaniif miti.

Abaaboo wardii

Baala abaaboo wardii gogaa bishaan ykn kiriimii keessatti jiisnee mi’aa isaa baasna. Macaron keenya namoonni irratti yaada adda addaa qaban keessaa isa guddaa dha: ni jaallatta ykn hin jaallattu. Ati garee kami keessa jirta?

Saliixii fi jinjibila

Argannoo xiqqoo dha. Saliixiin waadame cimaa fakkaachuu danda’a, garuu bu’uurri chokoleetii mi’aa isaa hamma barbaachisutti laaffisa. Jinjibilli salphaa fi madaalawaa isa taasisa.

Tiramisu

Qophii beekamaa: buna, amaretto fi mascarpone. Macaronota keenya laafaa ta’an keessaa tokko; mi’oonni adda addaa keessa jiran wal madaalu.

Qurxummii trout aarsaan qophaa’e fi loomii

Gosoota soogidda qaban keessaa jaallatamaan keenya inni lammaffaan, foie gras booda, sadarkaa jalqabaa fudhachuuf qophaa’eera. Mi’aa mi’aawaa fi soogidda qabu ta’uun nyaata aperitif xiqqoo biroo gidduutti garaagarummaa gaarii kenna.

Vaniilaa

Vaniilaa Bourbon dha. Akkuma yeroo baay’ee ta’u, wanta gaarii filachuun macaron mi’aawaa qopheessuuf gahaa ta’uu danda’a.