பாதாமி மற்றும் பெர்கமோட் தேநீர்
ஒரு நுட்பமான, இனிப்பு மற்றும் தனித்துவமான கலவைக்காக க்ரீம் ஃப்ரீச்சில் ஒரு தேநீர் உட்செலுத்தலுடன் கலந்து, கூழில் பாதாமி பழங்கள் கலக்கப்படுகின்றன.
பையின் கலவை
மறுசீரமைக்கவும்!
அதைத் தேர்ந்தெடுக்க மக்கரோன் ஐத் தொடவும், பின்னர் அதை நகர்த்த மற்றொரு பெட்டியைத் தொடவும்.
தற்காலிக இருப்பு
காலி இருப்பு.
எங்கள் மக்கரோன்கள்
பாதாம்
இங்கே பாதாம், கலைநயம் இல்லாமல், தோலில்லாமல், முழுவதுமாக உரிக்கப்பட்டு, உலர்ந்த பழத்தின் சுவை மட்டுமே ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, மிருதுவான கனாச்சே வாயில் பறக்கிறது, எளிமையான மகிழ்ச்சி.
அவகாடோ
மென்மையான, நிலையான, ஒளி, வெண்ணெய் பழம் நண்பர்களுடன் ஒரு அபெரிடிஃபின் போது உங்களைத் தழுவும்.
வாழைப்பழ டார்க் சாக்லேட்
வியட்நாமில் இருந்து டார்க் சாக்லேட்டில் நன்கு பழுத்த வாழைப்பழத்தின் சுவையானது, அதன் விளைவை எவ்வாறு ஏற்படுத்துவது என்பது தெரியும்.
காபி
இங்கே நாங்கள் அண்டை வீட்டாரைப் பார்க்கிறோம், காபி தொழிற்சாலை எங்களுக்கு சிறந்ததை ஊற்றுவதை கவனித்துக்கொள்கிறது, எஞ்சியிருப்பது ஒரு கனாச் செய்வது மட்டுமே. மந்திரம் சில நேரங்களில் எளிதானது.
உப்பு வெண்ணெய் கேரமல்
சிறந்த கிளாசிக், சமைத்த கேரமல், அதில் சிறிது கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம். கவனமாக இருங்கள், மிகவும் அடிமையாக இருங்கள், விவாதங்களைத் தவிர்க்க இங்கேயும் பலவற்றை பெட்டியில் வைக்கவும்.
பிளாக்கரண்ட்
சிவப்பு பழ குடும்பத்தில், நான் பாத்திரத்தை விரும்புகிறேன்! புளுபெர்ரியை விட குறைவான இனிப்பு, ராஸ்பெர்ரியை விட நகைச்சுவையானது, மறுக்க முடியாத தனித்துவமானது.
ஆட்டுப்பால் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேன்
கணத்தின் சங்கமம்! 2 000 ஆண்டுகளுக்கு...
ஐவரி கோஸ்ட் சாக்லேட்
பாதுகாப்பான பந்தயம், நீங்கள் உறுதியாக இருக்க விரும்பும் போது உங்களுக்குத் தேவையான சாக்லேட், ஓய்வெடுப்பதற்கு ஏற்றது. ஒரு கண்டுபிடிப்பு அல்ல, ஆனால் ஒரு முழுமையான மகிழ்ச்சி, ஒவ்வொரு மறு செய்கையிலும் புதுப்பிக்கப்பட்டது.
பால் சாக்லேட்
சாக்லேட்டில் சிறிது இனிப்பு சேர்க்க விரும்பும் அனைவருக்கும்.
வியட்நாம் சாக்லேட்
எங்கள் தந்தத்தை விட வலுவான மற்றும் பழமையான, டார்க் சாக்லேட் பிரியர்கள், கிளிக் செய்யவும்.
சோரிசோ
சோரிசோவின் மெல்லிய காரம் இனிப்பான ஓட்டுக்குள் மறைந்து, ஆச்சரியமளிக்கும் இனிப்பு-உப்புச் சுவையை உருவாக்குகிறது.
எலுமிச்சை
இங்கே, எலுமிச்சை அதன் சிறப்பியல்பு அமிலத்தன்மை இல்லாமல் பெருமை கொள்கிறது, கனாச்சியில் உள்ள சாக்லேட் முழுவதையும் மென்மையாக்குகிறது. சிலருக்கு நன்மை, மற்றவர்களுக்கு ஒரு குறை, அது உங்களுக்கு என்னவாக இருக்கும்?
லைம் பழம் மற்றும் பாசில்
2014 முதல் எங்கள் கடையை அறிந்துகொள்ள நாங்கள் பரிந்துரைக்கும் சுவைச் சேர்க்கை. பாசில் இனிப்புடனும் உப்புச் சுவையுடனும் நன்றாகப் பொருந்தும்.
குக்கீ
வெண்ணெய் கொஞ்சம் சுவை, கொஞ்சம் மொறுமொறுப்பான சாக்லேட் துண்டுகள்...
Foie gras மற்றும் அத்திப்பழம்
வெற்றிகரமான aperitif இன் விருப்பமான இனிப்பு. உன்னதமானது, வெல்ல முடியாதது. எங்கள் சிறந்த விற்பனையாளர், மிகவும் எளிமையாக.
ஸ்ட்ராபெர்ரி
ஸ்ட்ராபெரி அதன் எளிய வடிவத்தில். நாங்கள் மாறுபாடுகளைச் சோதித்தோம், அத்தியாவசியங்களை வைத்துள்ளோம்.
ராஸ்பெர்ரி
சுவையான பழம், எங்கள் மக்கரோன் ராஸ்பெர்ரி நீங்கள் ஒரு சிறிய மிருதுவான விதையை கடிக்கும் போது அதன் தோற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. குழந்தைகள் அவற்றை விழுங்குகின்றன.
பேஷன் பழம்
ஆரம்பத்தில் பல அயல்நாட்டுப் பழங்களின் கலவையைக் கொண்டிருந்தோம், ஆனால் சில சமயங்களில் எளிமையான, இனிமையான சுவை, நீங்கள் மேற்கொண்டு பார்க்க வேண்டியதில்லை.
மாம்பழம்
"ஒரு மாம்பழத்தை விட சிறந்தது" என்று நாம் சொல்ல விரும்புகிறோம், இது மிகவும் உணர்திறன் உடையவர்களுக்கு அணுகக்கூடியதாக அதன் வலிமையை மென்மையாக்குகிறது.
புதினா மற்றும் டார்க் சாக்லேட்
சாக்லேட் புதினா? உனக்கு தெரியுமா? குறிப்பாக புதியது அல்ல, ஆனால் பயனுள்ளது. சில நேரங்களில் "நாம் எல்லா இடங்களிலும் ஒரே விஷயத்தைப் பார்க்கிறோம்", அது ஒரு நல்ல அறிகுறி.
புளுபெர்ரி
மற்றவற்றை விட இனிமையானது, எங்களின் புளூபெர்ரி மக்கரோன் எவ்வாறாயினும், சிவப்பு பழங்கள் வரம்பில் எங்கள் விற்பனையில் விருப்பமான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
வறுத்த ஹேசல்நட்ஸ் மற்றும் பால் சாக்லேட்
ஹேசல்நட்ஸை அடுப்பில் வைக்கவும், தோல்களை வைத்திருங்கள். பால் சாக்லேட்டின் இனிப்புடன் நாம் ஒரு குறிப்பிட்ட குணாதிசயமான கடினத்தன்மையை வைத்திருக்கிறோம்.
ட்ரஃபிள் சேர்த்த முந்திரிப் பருப்பு (truffle)
முந்திரியில் கொழுப்பு அதிகம் என்பது தெரிந்ததே. ட்ரஃபிள் துண்டுகளுடன் சேரும்போது அவற்றின் மணங்கள் கொழுப்பில் கலந்து, அபெரிடிஃபிற்கு ஏற்ற நுட்பமான இனிப்பு-உப்புச் சுவையைத் தருகின்றன.
தேங்காய் மற்றும் டார்க் சாக்லேட்
தேங்காய் அதன் சிறிய வட்டமான மற்றும் மணம் கொண்ட பக்கத்தைக் கொண்டுவருகிறது, டார்க் சாக்லேட் அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கிறது. தொடக்கத்தில் மென்மையாகவும், முடிவில் மிகவும் தீவிரமானவராகவும், கவர்ச்சியான ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை வைத்திருக்கும் போது விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.
வால்நட் மற்றும் அத்திப்பழம்
எனக்கு மிகவும் பிடித்த கலவை: வால்நட்டும் (walnut) அத்திப்பழமும் எனக்குப் பிடிக்கும். இந்த மக்கரோன் எங்கள் வகைகளில் இன்றியமையாதது. அதிகம் விற்பனையாகும் வகை அல்ல; கருத்துகள் மாறுபட்டாலும் இது எப்போதும் மெனுவில் இருக்கும்!
கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை confit
கறுப்பு ஆலிவ் உங்கள் வாயைச் சுற்றி பூசுகிறது, அதே நேரத்தில் எலுமிச்சை confit சிறிய கசப்பான கடிகளை வழங்குகிறது, இது ஒரு அபெரிடிஃப் போல மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.
பர்மேசன் மற்றும் தக்காளி
தக்காளியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பர்மேசன் மென்மையாகிறது, தயங்காதீர்கள், அதற்குச் செல்லுங்கள்.
பிஸ்தா
முழு பிஸ்தா, வறுக்காமலும் மெல்லிய தோலை நீக்காமலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கனாச்சில் அதன் தனித்துவமான சுவை தெளிவாகத் தெரிகிறது.
பாப்கார்ன் மற்றும் கேரமல்
யாருக்குத் தெரியாது? கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரையின் குறிப்பைக் கொண்ட மக்காச்சோளத்தின் இந்த சிறிய சுவை மக்கரோன் பாப்கார்னை எங்களின் சிறந்த விற்பனையாளர்களில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது.
பிரலைன்
கேரமலும் சம அளவில் வறுத்த பாதாம் மற்றும் ஹேசல்நட்டும் சேர்ந்த பாரம்பரியச் சுவை. வறுப்பதால் கொட்டைகளின் சுவை நன்கு வெளிப்படுகிறது. இரண்டாக எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: ஒன்றைச் சுவைத்த பிறகு இன்னொன்று தேவைப்படும்.
வேர்க்கடலை பிரலைன்
கவனமாக இருங்கள், ஆபத்து. வேர்க்கடலையில் ஏதாவது இருக்க வேண்டும். இந்த அடிமையாக்கும் சக்தியும் கேரமில் சமையலும் சேர்ந்து... பயங்கர பலன். மூளை எப்போதும் அதிகமாகவே விரும்புகிறது.
ரோக்ஃபோர்ட்
இனிப்பும் உப்பும் சேர்ந்த மக்கரோன்; இதில் உப்புச் சுவையே மேலோங்கும். ரோக்ஃபோர்ட் முதன்மையாகத் தெரிந்து, இறுதியில் சிறிது இனிப்பை மட்டும் விட்டுச் செல்கிறது. தீவிரமான சுவைகளை விரும்பாதவர்களுக்கு ஏற்றதல்ல.
ரோஜா
உலர்ந்த ரோஜா இதழ்களின் உட்செலுத்துதல். மறுக்கமுடியாத வகையில் எங்களின் மிகவும் பிளவுபடுத்தும் மக்கரோன்: நாம் அதை விரும்புகிறோம் அல்லது வெறுக்கிறோம். நீங்கள் எந்த அணி?
எள் மற்றும் இஞ்சி
ஒரு சிறிய கண்டுபிடிப்பு. வறுக்கப்பட்ட எள், வழிப்போக்கர்களை பயமுறுத்தலாம் மற்றும் நடைபாதையை மாற்றலாம், ஆனால் அடிப்படையாக செயல்படும் சாக்லேட் அதை சரியாக இனிப்பு செய்கிறது. இஞ்சி, எளிய மற்றும் சரியானது.
டிராமிசு
நன்கு அறியப்பட்ட செய்முறை, காபி, அமரெட்டோ, மஸ்கார்போன். எங்கள் மக்கரோன்கள் இன் மென்மையானவற்றில், உள்ளே சமநிலைப்படுத்தும் பல்வேறு விஷயங்கள்.
எலுமிச்சையுடன் புகையூட்டிய டிரவுட் மீன்
எங்கள் இரண்டாவது உப்புமிகுந்த பிடிப்பு, foie grasக்கு சிறிது பின்னால் இருக்கும் மற்றும் முதன்மை இடத்தை கைப்பற்ற தயாராக உள்ளது. மற்ற சிறிய அழகான சுவைகளுக்கு இடையே ஒரு வரவேற்பு மாறுபாட்டை தரும் ஒரு இனிக்கும் மற்றும் உப்புமிக்க சுவை.
வெண்ணிலா
போர்பன் வெண்ணிலா, மீண்டும், அடிக்கடி நடப்பது போல், ஒரு நல்ல மூலப்பொருளை எடுத்துக்கொள்வதுதான் சுவையான மக்கரோன் ஐப் பெறுவதற்குச் செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம்.