Abrikô sy dite bergamote
Apricots nafangaro tamin'ny pulp, nafangaro tamin'ny fampidirana dite ao anaty crème fraîche ho fangaro malefaka sy mamy ary miavaka.
Famoronana ny kitapo
Mandamina indray!
Kitiho ny macaron iray hisafidianana azy, avy eo boaty hafa hamindra azy.
Famandrihana vonjimaika
Foana tahiry.
Ny macarons
Amandy (almond)
Eto ny amygdala dia tsy misy artifisialy, miboridana hoditra, mihosotra tanteraka, ny tsiron'ny voankazo maina ihany no manjaka, ny ganache malefaka dia manidina ao am-bava, fahafinaretana tsotra.
Zavokà
Ny zavokà malefaka, miorim-paka, maivana dia tonga manafosafo anao mandritra ny aperitif miaraka amin'ny namana.
Akondro sy sôkôla mainty
Sakafo avy amin'ny akondro masaka tsara amin'ny sôkôla maizimaizina avy any Vietnam izay mahafantatra ny vokany.
Kafe
Eto izahay dia mitsidika ny mpifanolo-bodirindrina, ny Coffee Factory dia mikarakara ny fandatsahana ny tsara indrindra ho antsika, ny hany sisa tavela dia ny fanaovana ganache. Mora ny majika indraindray.
Karamela misy dibera masira
Ny klasika lehibe, caramel masaka izay ampiana crème kely sy dibera. Mitandrema, tena mampiankin-doha, eto koa asio maromaro ao anaty boaty mba hisorohana ny fifandirana.
Blackcurrant
Ao amin’ny fianakavian’ny voankazo mena dia ity no manana tsiro mahery! Tsy mamy tahaka ny blueberry, hafakely kokoa noho ny raspberry, ary tena miavaka.
Fromazy avy amin’ny rononon’osy sy tantely
Ny fikambanana amin'izao fotoana izao! Ho an'ny 2 000 taona...
Sôkôla Côte d'Ivoire
Filoka azo antoka, ny sôkôla ilainao rehefa te ho azo antoka, tonga lafatra amin'ny fialan-tsasatra. Tsy fahitana, fa fahafinaretana tonga lafatra, havaozina isaky ny mandeha.
Sôkôla ronono
Ho an'izay tia manisy mamy kely amin'ny sôkôla.
Sôkôla avy any Vietnam
Mahery kokoa ary misy tsiron’ny voankazo kokoa noho ny sôkôla Côte d’Ivoire anay. Ho an’ireo tia sôkôla mainty.
Chorizo
Sasantsasany amin'ny hafanana fihinanam-pisakafoanana voahosotra amin'ny siramamy, mamorona fifangaroana mamy-masira mahatalanjona.
Voasarimakirana
Eto, ny voasarimakirana dia mirehareha amin'ny toerana, tsy voatery ho asidra mampiavaka azy, ny sôkôla ao amin'ny ganache dia manalefaka ny manontolo. Tombontsoa ho an'ny sasany, lesoka ho an'ny hafa, inona no ho anao?
Voasarimakirana maitso (lime) sy basilika
Fifandraisana izay soso-kevitray hatramin'ny 2014 mba hahafantarana ny fivarotantsika. Miasa amin'ny rehetra i Basil, na mamy na masira.
Cookie
Tsiro dibera malefaka sy poti-sôkôla kely mikarepoka...
Foie gras sy aviavy
Ny mamy ankafizin'ny aperitif mahomby. Ny mahazatra, ny tsy azo resena. Ny mpivarotra tsara indrindra, tsotra.
Strawberry
Ny frezy amin'ny endriny tsotra indrindra. Nanandrana karazany izahay, nitazona ny tena ilaina.
Raspberry
Manankarena tsiron’ny raspberry ny macaron anay. Rehefa manaikitra voa kely mikarepoka ianao dia tsapa ny maha-voankazo azy. Tena tian’ny ankizy izy.
Garana (passion fruit)
Tamin'ny voalohany dia nanana fifangaroana voankazo hafakely izahay, saingy indraindray, tsiro tsotra sy mahafinaritra, tsy mila mitady intsony ianao.
Mango
Saika te hilaza izahay hoe "tsara noho ny manga", izay manalefaka ny tanjany mba hahatonga azy ho azon'ny olona saro-pady indrindra.
Solila sy sôkôla mainty
Chocolate mint? Fantatrao ve? Tsy tena vaovao fa tena mandaitra. Indraindray dia "mahita zavatra mitovy isika na aiza na aiza", famantarana tsara izany.
Blueberry
Mamy kokoa noho ny an'ny hafa, ny blueberry macaron dia naka toerana nisafidy teo amin'ny varotray tamin'ny karazana voankazo mena, tsy mila menatra... ;)
Hazelnut natsatsika sy sôkôla ronono
Apetraho ao anaty lafaoro ny hazelnut, tazony ny hoditra. Mitahiry ny hamafin'ny toetra iray isika izay afangaro amin'ny hamamin'ny sôkôla ronono.
Mahabibo (cashew) misy truffle
Be menaka ny mahabibo. Rehefa afangaro amin’ny sombin-truffle dia mifangaro ny hanitra, entin’ny menaka. Fangaro mamy sy masira malefaka, mety amin’ny aperitif.
Voanio sy sôkôla mainty
Ny voaniho dia mitondra ny lafiny boribory kely sy mamerovero, ny sôkôla mainty dia mampitambatra azy rehetra. Malemy fanahy amin'ny voalohany, matotra kokoa amin'ny farany, tonga lafatra ho an'ireo izay tia rehefa ny exotic mitazona toetra kely.
Walnut sy aviavy
Ny fangaro tiako indrindra: tiako ny walnut ary tiako ny aviavy. Tena ilaina ao amin’ny karazany atolotray ity macaron ity. Tsy izy no be mpividy indrindra ary samy manana ny heviny ny olona, nefa hitoetra ao amin’ny sakafo hatrany izy!
Oliva mainty sy voasarimakirana voatahiry
Mameno ny vava amin’ny tsirony ny oliva mainty, ary manampy tsiro marikivy kely ny voasarimakirana voatahiry. Mahafinaritra amin’ny aperitif.
Parmesan sy voatabia
Ny parmesan dia malefaka amin'ny fanampiana ny voatabia, aza misalasala, mandehana.
Pistachio
Pistachio manontolo, tsy natsatsika ary tsy nesorina ny hodiny. Mampisongadina ny tsirony miavaka ny ganache.
Popcorn sy caramel
Iza no tsy mahalala? Ity tsiro kely amin'ny katsaka miaraka amin'ny siramamy caramelize ity dia mahatonga ny popcorn macaron ho iray amin'ireo mpivarotra tsara indrindra.
Praline
Karamela sy voa manana akora mafy natsatsika: amandy sy hazelnut mitovy fatra. Mahafinaritra ny tsiro azo amin’ny fanatsatsihana. Makà roa; rehefa avy nanandrana iray ianao dia haniry ny faharoa.
Praline voanjo
Mitandrema, loza. Tsy maintsy misy zavatra ao anaty voanjo. Ity hery mampiankin-doha ity miaraka amin'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny caramel... tena mandaitra. Maniry bebe kokoa hatrany ny atidoha.
Roquefort
macaron mamy-masira izay misongadina amin'ny masira. Mitana ny loha i Roquefort, mamarana amin'ny tsiro mamy kely. Tsy ho an'ny malemy fanahy.
Raozy
Fampidirana raozy maina. Tsy azo lavina ny macaron tena mampisaratsaraka antsika: na tia azy isika na mankahala azy. Ekipa iza ianao?
Sesame sy sakamalaho
Zava-baovao mahafinaritra. Mahery ny tsiron’ny sesame natsatsika, fa ny sôkôla ho fototra kosa dia manalefaka azy araka ny tokony ho izy. Sakamalaho: tsotra sy tonga lafatra.
Tiramisu
Ny fomba fanamboarana malaza, kafe, amaretto, mascarpone. Anisan'ny malefaka indrindra amin'ny macarons izahay, zavatra maro samihafa izay mampifandanja ny ao anatiny.
Trout voakarakara tamin’ny setroka sy voasarimakirana
Ny tiana sira faharoa, eo fotsiny aorian'ny foie gras ary vonona ho tonga eo ambony indrindra. Tsindrin-tsakafo mamy sy masira izay manampy fifanoherana tsara eo amin'ireo tsindrin-tsakafo hafa kely amin'ny fotoana fisotroana voalohany.
Lavanila
Ny lavanila bourbon indray, toy ny mahazatra matetika, ny fakana akora tsara dia saika hany azo atao hahazoana macaron matsiro.